Geräucherte Austern

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On 21.04.2020
Last modified:21.04.2020

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Geräucherte Austern

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Das Einfrieren verändert Geschmack und Textur des Austernfleischs. Nach dem Auftauen eignen sie sich eher für Kochgerichte. Eingefroren behalten die gegarten Austern etwa drei Monate ihre bestmögliche Qualität.

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Geräucherte Austern sind auch gesund, haben aber einige Nachteile, die Sie beachten sollten. Diese Mollusken gelten in vielen Teilen der Welt als Delikatesse.

Sie werden oft mit Champagner, Schnaps, Wein und anderen feinen Getränken serviert und bieten sowohl Geschmack als auch Ernährung.

Eine Portion enthält fast Prozent der täglich empfohlenen Zinkmenge - das ist zehnmal mehr als die Zinkmenge in Rindfleisch. Austern gehören zu den besten Nahrungsquellen für Vitamin B12, einen Nährstoff, der die Gehirnfunktion und die psychische Gesundheit unterstützt.

Sie sind auch reich an Mineralien, Elektrolyten und essentiellen OmegaFettsäuren. Jede Portion, die ungefähr sechs mittlere Austern umfasst, bietet:.

Geräucherte Austern werden normalerweise in Dosen verkauft. Ihr Nährwert hängt von den verwendeten Zutaten wie Olivenöl und Gewürzen ab.

Im Allgemeinen sind sie natriumreicher und nährstoffreicher. Rohe Austern enthalten Milligramm Natrium pro Portion, während geräucherte Sorten Milligramm überschreiten können.

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